“Интуитивное питание” (Intuitive Eating) – краткий обзор книги
«Интуитивное питание» исследует философию питания в соответствии с потребностями вашего тела и отказа от диет, тенденций в питании и других ограничивающих программ питания в пользу сбалансированного образа жизни, основанного на личных потребностях организма.
Хотя наука постоянно развивается, и мы все больше узнаем о питании и диетах, похоже, что сейчас люди как никогда борются за поддержание здорового образа жизни и оптимального веса. На самом деле, похоже, что слишком много хорошего может пагубно сказаться на нашем восприятии еды.
Интуитивное питание Эвелин Трибол глубоко погружается в философию массового питания и развенчивает мифы, которые мешают нам жить хорошо. С таким количеством диет и вариантов, представленных на рынке, бывает непросто вернуться к своим корням и найти путь к правильным пищевым привычкам. Теоретически, достаточное количество овощей, постных белков, меньшее количество углеводов и жиров в сочетании с периодическими лакомствами должны стать ключом к здоровому телу. На практике же кажется, что это ещё не все.
Вот три моих любимых урока из книги:
- Сама концепция диеты мешает нам быть здоровыми в жизни.
- Диеты приводят к кратковременному голоданию, которое не поможет вам похудеть.
- Откажитесь от мысли, что можно или нельзя есть определённые продукты.
Теперь мы подробно изучим каждый урок и узнаем несколько полезных концепций интуитивного питания.
Вместо того чтобы сидеть на диете в течение определённого периода, измените свой образ жизни к лучшему
Одной из главных причин неудачных диет является, по сути, сама диета. Из-за того, что они пропагандируют ограничительные пищевые привычки, люди не могут придерживаться их в течение длительного периода времени, поскольку есть против аппетита неинтуитивно. Напротив, изменение образа жизни и принятие здоровых привычек как формы жизни – вот ключ к успеху.
У нас выработалась привычка есть «комфортную пищу», когда мы испытываем тревогу или стресс, и есть здоровую пищу, когда мы хотим выглядеть подтянуто. Этот менталитет сам по себе является большим препятствием для преодоления при попытке изменить привычки питания, поскольку здоровая пища воспринимается как компромисс, а нездоровые закуски – как сладкий побег.
Откровенно говоря, это не наша вина! Пищевая и рекламная индустрия создала в нас эти представления, поэтому избавиться от них самостоятельно может быть довольно сложно. Чтобы помочь себе выйти из этой ситуации, лучше всего перестать искать совета во всех причудливых тенденциях и диетах, которые из года в год оказываются в центре внимания.
Вместо этого вернитесь к своим корням и поищите самые простые способы питания. Вместо того чтобы думать о натуральных продуктах как о том, что нужно есть, думайте о том, что они питательны и полезны для вашего организма. Не идите на компромисс с лакомствами, но сократите их количество или найдите здоровые варианты, которые будут не менее приятными. Проще говоря, измените свой образ жизни, а не сидите на диетах!
Диеты ограничивают, поэтому главное – прислушиваться к своему организму и питаться интуитивно
Диеты по своей природе ограничены и привязаны ко времени. Когда вы ограничиваете потребление калорий и сокращаете количество пищи, ваш организм переходит в режим голодания, а поскольку это не является естественным состоянием организма, когда вы не можете больше бороться с соблазнами, вы начинаете переедать. Результат? Нежелательные килограммы и тревожное чувство.
Интуитивное питание – это умение прислушиваться к своему организму, когда он вам что-то подсказывает . Мы запрограммированы на выживание, поэтому кишечник глубоко
связан с нашим мозгом, и он хорошо знает, какие продукты ему нужны и когда их нужно есть.
Конечно, наш неправильный образ питания со временем испортил кишечник, поэтому может потребоваться некоторое время, чтобы вернуться к естественному балансу. Начните с ведения пищевого дневника и записывайте уровень голода по шкале от одного до десяти каждый раз, когда вы едите. После того как вы закончите трапезу, снова запишите уровень голода.
Следя за своим питанием, вы заметите закономерности и сможете понять, в какое время вам лучше всего есть и какие продукты лучше всего подходят для вашего организма. Следование собственным рекомендациям – лучшая «диета», которой вы можете придерживаться, поскольку она соответствует вашим потребностям.
Еда не является моральным понятием, поэтому не «позволяйте» себе ее
Еда стала спорной темой до такой степени, что люди говорят о «запрещённых» продуктах, о том, что можно или нельзя есть определённые продукты, о «комфортной пище» и многих других абсурдных понятиях, которые далеки от интуитивного питания.
Прежде всего, еда – это не моральное понятие, чтобы делить ее на хорошую, плохую, разрешённую, запрещённую и прочие категории. Еда – это топливо для организма, поэтому прислушиваться к своей интуиции, когда она требует определённых питательных веществ, – ключ к счастливой жизни. Доказано, что даже при соблюдении диеты запрет на продукты приводит к перееданию.
Однако если позволить себе есть то, что хочется, то это будет хотеться в умеренных количествах. Конечно, никто не говорит, что вы должны съедать кусочек шоколада или яблочного пирога каждый раз, когда видите или хотите их. Вместо этого подумайте о том, чтобы заменить свои желания фруктами или другой питательной альтернативой.
В конце концов, все дело в умеренности и в том, чтобы не полярно относиться к понятию «еда». Такой простой подход к жизни сэкономит вам массу времени, потраченного на негативные эмоции. Кроме того, старайтесь всегда думать о том, чего хочет ваша интуиция, и воплощать это в еде, вместо того чтобы тянуться к ближайшему
«Интуитивное питание» – обязательная книга для всех, кто заботится о своём питании и хочет прожить долгую, полноценную, здоровую жизнь. Отказавшись от традиционных диет и перейдя на продукты и привычки, поддерживающие кишечник, вы тоже сможете стать более внимательными к своему здоровью и преодолеть трудности, связанные с диетами. Более того, книга научит, как добиться здорового образа жизни и отказаться от идеи ограничительного питания в целом, поддерживая себя в форме и сохраняя оптимальные параметры.
Кому бы я порекомендовал книгу «Интуитивное питание»?
30-летней женщине, которая постоянно борется со своим весом, 38-летней, которая хочет стать здоровее и контролировать свои пищевые привычки, или 27-летней, которая столкнулась с такими проблемами со здоровьем, как булимия, и хочет узнать, как их вылечить.
“Я научу вас быть богатыми” (I Will Teach You To Be Rich) – краткий обзор книги
“Интимность и желание” (Intimacy And Desire) – краткий обзор книги
“Как разговаривать с кем угодно, когда угодно и где угодно” (How to Talk to Anyone, Anytime, Anywhere) – краткий обзор книги
“Изобретать и странствовать” (Invent and Wander) – краткий обзор книги
“Как мыслить как римский император” (How to Think Like a Roman Emperor) – краткий обзор книги