Бизнес и Саморазвитие »
Кейтеринг: суть, виды, особенности
Кейтерингом является услуга по организации выездных мероприятий. Сюда относится сервировка столов, подача блюд и приготовление еды. Это далеко не весь перечень услуг, которые входят в кейтеринг. Обеспечить качественную организацию мероприятия на выезде позволят лишь профессионалы – повара, официанты и другие специалисты, важными элементами являются также продуманное меню, большой выбор уже готовых наборов⤤ и в то же время гибкость в работе и высокий уровень качества еды. При этом, выделяют ещё и несколько разновидностей кейтеринга.
Виды
Выделяют кейтеринг на закрытой площадке. В этом случае специалисты занимаются организацией праздника внутри конкретного помещения. Также кейтеринг может быть открытым, при котором мероприятие проводится на открытой площадке. Такой кейтеринг популярен в отношении летних свадеб, проведение которых запланировано в экзотических местностях или же просто на природе. Специалисты доставят все блюда к месту проведения мероприятия и обязательно разместят всех гостей. Ещё существует социальный кейтеринг.
Он предполагает предоставление услуг на территории площадки клиента. Такой кейтеринг позволит организовать какое-либо семейное мероприятие, когда хозяева не хотят заниматься подготовкой праздника. Ресторанные работники просто выезжают на место, указанное клиентом и выполняют функции по организации праздника. Причем, используется та техника, которая имеется в наличии у клиента. Ещё бывает VIP-кейтеринг. В данном случае в организации праздника принимают участие повара высшего класса. Некоторые клиенты заказывают иностранных специалистов.
Особенности
Кейтеринг имеет несколько особенностей. В частности, стоит отметить такой фактор, как сезонность. Особенно данная услуга пользуется популярностью весной и летом. Однако иногда к услугам кейтеринга прибегают и в зимнее время года. К примеру, во время празднования Рождества или наступления Нового года. Осенью часто приходится организовывать свадьбы. Кроме этого, компании, предоставляющие данную услугу, привязаны к глобальным праздникам. Особенно это касается общенациональных мероприятий.
К примеру, песенных конкурсов, мировых спортивных чемпионатов, ярмарок, фестивалей и т. д. Главной же особенностью кейтеринга является тот факт, что специалисты выезжают на место, которое им укажет клиент. Кроме этого, они обеспечат организацию праздника как внутри помещения, так и под открытым небом. Причем, специалисты будут сопровождать мероприятие с момента поиска места его проведения и до полного завершения праздника. При необходимости, клиент может внести свои коррективы в процесс организации мероприятия.
Статья подготовлена совместно с кейтеринговой компанией – банкетной службой «Мольберт»⤤.
• Быстрые займы: двойное воздействие на заёмщиков и общество
• Чему учат будущих маркетологов?
• Важность личных кабинетов B2B для производителей и дистрибьюторов малого и среднего бизнеса
• Создаём сайт компании без помощи специалистов
• Ориентируясь на растущий спрос на продуктовых аналитиков
• Как компании становятся престижными работодателями
• Как определить токсичные отношения: 13 признаков токсичных отношений
• Понимание слова «Жизнь»
• Очистка ауры при помощи молитв: как правильно это делать?
• Разговорный английский и с чем его едят?
• Купить поварскую одежду и пройти короткое обучение — этого достаточно, чтобы стать востребованным шеф-поваром
• Инстафорекс
• Изучение английского самостоятельно: как учить с результатом и быстро?
• Охрана труда на предприятии
• Кадровый аутсорсинг персонала. Временная работа на определенных бизнес-процессах.
• Транскрибация: как заработать на умении слушать и печатать?
• Ставки на спорт. Получится ли заработать?
• Аутсорсинг представительства: что собой представляет